Le Pêcheur, het ideale Brusselse adres om te proeven van zeevruchten met een ongeëvenaarde versheid, vertrouwt op de kwaliteit van de Invineo-wijnen per glas.
Ideaal gelegen in het hart van Brussel, vlakbij de Grote Markt, ligt: Le Pêcheur, gerekend tot de beste visrestaurants in Brussel op TripAdvisor.
Het is de perfecte plek om te genieten van versgevangen zeevruchten en gerechten bereid met lokale producten. De plek is warm en uitnodigend. Ideaal om met familie of vrienden te bezoeken voor een geweldige culinaire ervaring.
MURAD KARROUMI, algemeen directeur van Le Pêcheur
"Dankzij Invineo wordt het glas op de juiste temperatuur, in de juiste hoeveelheid en snel geserveerd. Ons personeel is efficiënter en meer gericht op de klanten."
Kwaliteitswijnen per glas gecombineerd met verse spijzen voor een complete ervaring.
"Ons restaurant richt zich op de versheid en kwaliteit van zijn gerechten. Voor ons aanbod van wijn per glas, dat zeer populair is bij onze klanten, stond ons team voor een dagelijkse uitdaging: een even onberispelijke service bieden. Dit betekent dat de geopende flessen tijdens het serveren op hun ideale temperatuur moeten worden gehouden, dat ze zorgvuldig opnieuw moeten gesloten worden om oxidatie te voorkomen en dat ze tussen de maaltijden in hun daarvoor bestemde koelvak moeten worden bewaard. Het betekent ook dat verschillende flessen tegelijk moeten worden geopend, vaak met de verplichting de wijn aan het eind van de dag weg te gooien, wat een aanzienlijk financieel verlies en inkomstenderving betekent. Kortom: elke dag een echte uitdaging".
THIERRY TACHENY, CEO van Invineo
"Het serveren van wijn per glas is een echte uitdaging voor etablissementen zoals Le Pêcheur. Dergelijke etablissementen moeten kwaliteitswijnen per glas aanbieden, perfect afgestemd op elk gerecht en perfect geserveerd. Om een perfecte service van wijn per glas aan te bieden is veel voorbereidings- en instellingswerk en veel follow-up nodig. Dit is waar onze innovatieve oplossing voorstellen."
Een innovatieve maar vooral kosteneffectieve oplossing
Invineo's intelligente dispensers bewaren, koelen, controleren en serveren elk glas wijn. De Invineo is eenvoudig te gebruiken en serveert de juiste hoeveelheid wijn op de juiste temperatuur. Het apparaat maakt het mogelijk 3 wijnen te serveren en beheert automatisch de temperatuur van elk van hen. Bovendien worden de wijnen beschermd tegen oxidatie, zonder gebruik van voedingsgas en verpakt in een lichte, recycleerbare en herbruikbare 2-liter-container. Het resultaat: een natuurlijke en langere bewaring die een grotere rentabiliteit biedt in vergelijking met een glazen fles. En dan hebben we het nog niet eens over de besparingen op het gebied van management- en handling-cost.
Invineo biedt een zeer gevarieerde premium wijnkaart, perfect geschikt voor het serveren van wijn per glas en met een aanzienlijk aandeel biologische wijnen.
"Wij selecteren onze wijnen bij onafhankelijke wijnboeren. Ons assortiment omvat een grote verscheidenheid aan druivensoorten, van de bekende Chardonnay en Sauvignon tot Riesling of Mueller Thurgau die in onze streken worden geteeld. De rode wijnen variëren van Gamay Noir (Beaujolais) tot Merlot (Bordeaux) tot Grenache Carignan en Syrah blends uit de Languedoc en Côtes du Rhône, met internationale uitstapjes naar de Italiaanse Sangiovese en de Oostenrijkse Pinot Noir. Met onze wijnkaart kunnen wij voor elk etablissement een nauwkeurige en aantrekkelijke keuze maken."
MURAD KARROUMI, concludeert:
"Het glas wordt op de juiste temperatuur, in de juiste hoeveelheid en snel geserveerd. Ons personeel is efficiënter en meer gericht op de klanten.
We hebben onze handen vrij voor onze kenmerkende gastvrijheid. En natuurlijk wordt ook de rentabiliteit verbeterd.
VOORDELEN VOLGENS DE VISSER
Langere bewaring van wijn
Temperatuur van de wijn altijd perfect
Een rijke en aangepaste wijnkaart
Snelle service
