Het Renaissance Brussels Hotel bestelt een derde dispenser voor het einde van hun proefperiode

Een prestigieus hotel van de Marriott keten, recent heringericht door architect Nuel, dat de essentie van lifestyle vertegenwoordigt

Het Renaissance Brussels Hotel, van de alom gekende Marriott keten, gelegen in het hart van de Europese wijk in Brussel, verwelkomt sinds 28 jaar een internationaal cliënteel met prestige en stijl.

​Het hotel beschikt over een bar-restaurant, de Parnasse Bistro, en een grote banketzaal waar een groot aantal diners en cocktailparty’s georganiseerd worden. Het heeft ook een welness center dat in het weekend dient als ontspanningsruimte voor een eerder familiaal en toeristisch cliënteel en tijdens de week vooral door de zakenklanten van de Europese instellingen bezocht wordt.

« Deze twee punten waren essentieel voor ons en Invineo heeft perfect voldaan aan onze verwachtingen », zegt Rubel Miah. Bij het invoeren van dit nieuwe systeem was er vooral de vrees dat de kwaliteit van de wijn niet zou voldoen. 

« Het voorgestelde systeem heeft onmiddellijk onze aandacht getrokken, maar we bleven zitten met één vraag : hoe zit het met de kwaliteit van de wijnen? Ik moet toegeven dat de testen die wij uitgevoerd hebben en de positieve feedback van onze klanten ons over de streep getrokken hebben: de kwaliteit van de wijn was perfect. ». Zelfs met een groot verbruik in ons restaurant (waar twee Invineo dispensers geïnstalleerd werden), en sinds kort ook in de club lounge van het hotel (met een selfservice systeem voor onze elite klanten), blijft deze huiswijn zijn uitstekende kwaliteit behouden.  

Het Renaissance merk van de Marriott groep hecht veel belang aan het ontdekken van lokaal vakmanschap en specifieke producten binnen zijn keten van hotels. « Wat ons specifiek gecharmeerd heeft in de wijnkeuze die door Invineo aangeboden wordt, is het feit dat zij de nadruk leggen op het aanbieden van wijnen van kleine wijnproducenten. Een interessante aanpak die wij met plezier aan onze klanten voorstellen. » Om onze klanten meer informatie te geven hieromtrent, heeft Invineo kleine wijnkaartjes geleverd die meer informatie geven over de afkomst van de voorgestelde wijnen, hun suikergehalte, alcoholgehalte, enz. « Dit educatief element wordt ten zeerste op prijs gesteld door onze klanten van de club lounge» verheugt Rubel Miah zich.  

 Voor de elite klanten die toegang hebben tot de club, is de invoering van een het Invineo dispenser via selfservice een echte meerwaarde, een « kleine» extra die oprecht gewaardeerd wordt. «Het is een « privilege » dat niet overal terug te vinden is», legt de General Manager uit. « En net wanneer de klanten zouden kunnen denken dat een wijn die aangeboden wordt via selfservice van slechte kwaliteit is, worden ze aangenaam verrast door de uitstekende kwaliteit van de aangeboden wijnen ».

Een eenvoudiger beheer

Met de dispenser hebben wij snel een verbetering gezien in onze productiviteit. Het werk van alle medewerkers binnen ons team werd aanzienlijk vergemakkelijkt. De volledige beheersflow van onze wijn werd geoptimaliseerd. « Eén druk op de knop volstaat om de exacte hoeveelheid wijn te serveren. De kwaliteit van de wijn wordt gegarandeerd, hier hadden we het eerder al over. Maar de grootste verrassing voor ons was op het gebied van opslagruimte en het beheer van de lege kokers. » vertelt Rubel Miah.

De hotelmanager legt uit: « Het was niet meteen een problematiek waar we aan gedacht hadden want de wijnflessen zijn niet geconsigneerd wanneer we deze aankopen bij andere leveranciers. Wanneer we traditionele flessen kopen, komen we op een week tijd, of zelfs een dag tijd, al snel met een enorme hoeveelheid aan leeggoed te zitten. Wanneer we een banket organiseren voor 200 personen, worden er tussen de 40 en 60 flessen gebruikt tijdens de receptie: dit resulteert al snel in 60 lege wijnflessen die ergens moeten opgeborgen worden. Met Invineo is het een heel ander verhaal: we ontvangen één tot twee keer per week een en dan neem het bedrijf de lege en ecologisch verantwoorde kokers weer terug mee. Dit kadert niet alleen perfect binnen onze Marriott filosofie van een milieubewuste aanpak, want we gebruiken geen glas meer en de kokers worden hergebruikt, maar het vermindert bovendien de werkdruk. Het is een dubbele winst! ».  

En wanneer een gans team tevreden is over haar oplossing, is het de beurt aan Catherine de Rohan Chabot, COO van Invineo om zich te verheugen: « Wij zijn blij dat wij aan de verwachtingen van het team van het Renaissance Brussels Hotel hebben kunnen voldoen. Wij zetten alles in het werk om een positieve ervaring te bieden aan onze partners: door hun productiviteit te verbeteren, hun rentabiliteit te verhogen, de werkdruk van hun personeel te verlichten en hun een kwalitatieve wijnkeuze aan te bieden. Boven op deze aspecten zijn wij fier dat wij kunnen bijdragen aan de milieubewuste objectieven van de Marriott keten. Dankzij onze vernieuwende verpakkingen, die ecologisch verantwoord en herbruikbaar zijn dragen wij bij aan het verminderen van de ecologische voetafdruk. Het feit dat wij op dezelfde golflengte zitten als onze partners is hier van cruciaal belang ».