Kosteneffectieve glasservice gebruikt door 's werelds grootste hotelketen
Sheraton, de hotelgroep die mensen samenbrengt
Sheraton Hotels is niet langer een begrip: in 2016 overgenomen door Marriott International, 's werelds grootste hotelbedrijf, exploiteert deze in 1937 opgerichte keten meer dan 450 hotels in meer dan 90 landen.
Ideaal gelegen aan de voet van Brussels Airport, vertaalt het Sheraton Brussels Airport zijn missie om 'mensen samen te brengen' op dagelijkse basis in een exclusief hotel met kamers van zeldzame elegantie. Het restaurant, Gullivers, biedt culinaire rondleidingen door België door de meest typische gerechten te herbeleven.
JEAN-CHARLES OPSOMMER, Food & Beverage Manager van het hotel
"Invineo stelt ons in staat om veel winstgevender te zijn op de wijn per glas service en tegelijkertijd een ongeëvenaarde kwaliteit van deze service mogelijk te maken.”
Topkwaliteit, ook voor wijnen die per glas worden geserveerd
"Voor een etablissement als het onze is uitmuntendheid het sleutelwoord", legt Jean-Charles Opsommer, Food & Beverage Manager van het hotel, uit.
"Deze eis komt tot uiting op alle niveaus van onze dienstverlening, inclusief het serveren van wijn per glas. Kwaliteitswijnen serveren aan onze nationale en internationale klantenkring, snel en altijd op de beste temperatuur, is voor ons geen louter detail.”
Het hotel, met zijn exclusieve restaurant en VIP Lounge, wilde zijn gasten een unieke ervaring bieden en tegelijk het werk van het personeel zo vlot mogelijk laten verlopen en de beheers- en servicekosten in verband met wijn per glas optimaliseren. Dit wordt bereikt door afval te beperken en de geserveerde hoeveelheden strikt te controleren.
Een gebruiksvriendelijke oplossing met een return on investment.
Voor Fabrice Pansaerts, F&B Controller, "is Invineo gemakkelijk te gebruiken. Het is een innovatieve oplossing die voor onze wijnen de beste verhouding tussen kosten en rentabiliteit biedt. In de Lounge hebben wij onze verliezen aanzienlijk teruggedrongen en de tevredenheid van onze klanten vergroot.
Invineo's intelligente dispensers bewaren, verfrissen, controleren en serveren elk glas wijn met precisie, onder de beste omstandigheden.
Dezelfde machine kan 3 verschillende wijnen tegelijk serveren op verschillende temperaturen en in verschillende hoeveelheden. De wijnen worden zo verpakt dat ze beschermd zijn tegen de lucht, zonder toevoeging van gas: de wijnen worden dus langer bewaard, waardoor ze in een koelere omgeving kunnen worden bewaard. De wijnen worden zo verpakt dat ze beschermd zijn tegen de lucht, zonder toevoeging van enig gas: de wijnen blijven dus langer bewaard, zodat de hele fles kan renderen.
JEAN-CHARLES OPSOMMER, Food & Beverage Manager van het hotel, zei
"De Invineo-oplossing geeft ons ongeëvenaarde controle over onze voorraad en stelt ons in staat de juiste hoeveelheid op de juiste temperatuur te serveren. De verpakking zorgt ervoor dat er geen wijn wordt gekurkt, wat soms gebeurt met flessen.”
De machine stelt Sheraton in staat om nul verspilling te bereiken, door precies de juiste hoeveelheid wijn te serveren. Het vermindert ook de operationele tijd van de obers en en behandeling. Ons personeel kan zich concentreren op hun taak: de klanten adviseren en van dienst zijn.
Een kwalitatieve en rendabele wijn per glas service dankzij Invineo
VOORDELEN VOLGENS SHERATON
Ongelijke winstgevendheid van wijn per glas
Vermindering van verliezen en controle van doseringen
contrôle des dosages
Verbeterde serverefficiëntie
Verhoogd gemak van dienstverlening
